1540
El viñedo más antiguo de Sudamérica
En la década de 1540 Francisco de Carabantes creó el Viñedo de Tacama, el más antiguo del Perú. Desde allí la vid se difundió a Chile y Argentina.
2015
Inauguración Tambo de Tacama
Somos el primer centro enoturístico del Perú, El Tambo de Tacama que desde setiembre del 2015 integra los tres ejes del turismo enológico: la viña, bodega y restaurante en un solo lugar.
2017
Premio Creatividad Empresarial
Con 20 años de historia con un jurado de primer nivel el cual premia iniciativas de impacto con trascendencia y que en el año 2017 nos dieron como ganadores en Turismo y Recreación.
2018
Certificado de Excelencia en Tripadvisor
Primer lugar en atracciones turísticas y mejor restaurante en toda la región Ica con puntuación 5, desde el año 2017 a la fecha.
2019
Ganadores Summum
Ranking de los Restaurantes del Perú. El Tambo de Tacama obtuvo el 1er. Lugar en la región Ica en 2019 por sus exquisitas especialidades regionales, criollas y platos internacionales con lo mejor de la despensa iqueña como pallares y pecanas.
2020
Servicio Delivery
En el 2020, a causa del Covid-19, nos reinventamos e iniciamos nuestro servicio de Delivery cumpliendo con todas las medidas de bioseguridad recomendadas. Hacemos uso de insumos orgánicos de nuestro biohuerto, cuidamos el medio ambiente con utensilios y bolsas ecoamigables.
2022
Ganadores del Premio Summum 2022
Después de 3 años por motivos de pandemia se realizaron nuevamente los premios SUMMUM y este 2022 la ceremonia fue denominada Summum Resiliencia, el Tambo de Tacama por segundo año consecutivo fue reconocido como mejor restaurante de la región ICA.
REAPERTURA DEL TAMBO
►Experiencia Tacama
Restaurante
Nuestro restaurante tiene un variado menú a la carta en donde las influencias de la comida criolla y regional se hacen presentes. También, tenemos una barra con todos nuestros productos y una selección de cocteles.
Tours
Contamos con varios tours para satisfacer a distintos visitantes: desde quienes se acercan al mundo del vino y pisco por primera vez, hasta los más expertos conocedores y aficionados. Además, ofrecemos la opción de conocer una tradicional hacienda costeña que fue construida hace más de 150 años.
Maridajes Perfectos
LOMO SALTADO
¡El rey de la comida criolla!
Cortes de lomo flambeado y aromatizado con Pisco, acompañado con crocantes papas fritas amarillas y un graneado arroz blanco.
Maridaje: Para un plato de sabores definidos, intensos y ahumados. Un vino especial Don Manuel - Tannat será el aliado perfecto para acompañar nuestro lomo saltado.
GRAN PIQUEO TACAMA
¡Festín Criollo!
Crujientes yuquitas, dorados chicharrones de cerdo, suaves anticuchos ahumados y nuestro clásico tamalito verde. Acompaña choclito a la mantequilla, huancaína, y salsa criolla.
Maridaje: Selección Especial Petit Verdot-Tannat, equilibrado, vibrante y con buena presencia en el paladar acompañará perfectamente a nuestro Gran piqueo Tacama.
ENSALADA DE PALLARES
¡Tradicional de nuestra tierra! El pallar carga una ancestral historia que se remonta a las culturas pre - Incaicas. Pallares verdes, cebollas crujientes, tomates frescos, para aromatizar hojitas de albahaca de nuestro huerto y el punto exacto de aceite de oliva. Maridaje: Doña Ana – Chardonnay, un vino blanco expresivo, untuoso, con buena complejidad aromática y de buena persistencia en el paladar.